一、毛委员来到黄隆顺

　　1929年元月中旬，“朱毛红军”突破国民党军的“三省会剿”，转战赣南，开始了中央革命根据地的艰苦创建。四月中旬，毛泽东应邀来到兴国主办土地革命干部训练班。兴国县党组织负责人陈奇涵、胡灿等同志在黄隆顺客棧招待食饭。身穿灰色长袍，手拿油纸伞，带着一个随从的毛委员，受到黄隆顺全店员工的欢迎。客棧少老板娘梅春凤是陈奇涵的表妹，亲自下厨房做菜招待尊贵的客人。

　　二、百年黄隆顺

　　公元1880年，兴国峭山黄氏37世嗣孙黄庆森创办黄隆顺客棧。建店之初，黄庆森立下了“厘毫生意食饱饭”的店规和“食亏是福”的家训。黄隆顺客棧新楼是由老同盟会会员、江西省都督府顾问黄兆乾设计，1909年兴建。黄隆顺经历三朝，五代经营，百年历史，历尽沧桑。虽然几经迁移，多次重建，但大厨梅春凤的超群手艺始终传承，她经常告诫店里的伙计们：客人食好传名声。

　　1929年4月清明之后，陈奇涵等人在黄隆顺“粉东西”招待毛泽东，梅春凤做出了黄隆顺经典菜品。毛泽东称之为“四星望月”。 从此，兴国县家家户户招待宾客的“粉东西”――“四星望月”，荣升为兴国人民珍贵的非物质文化遗产。

　　毛泽东来到黄隆顺以后，黄隆顺的青年们对革命充满了感情。二房酿酒大师黄家濂积极参加红军，先后担任了班长、排长、连长，后来因病回店。六房黄家浪参加反围剿战斗，光荣牺牲。三房年仅十九岁的柜台帐务黄家江也为革命献出了年轻的生命。黄隆顺的成年男人们都自觉地融入了革命洪流。

　　今日黄隆顺，已经成为占地一万平方米，建筑面积四万二千平方米的大型高等级酒店。成为江西旅游星级饭店二十强、江西著名文化旅游景区。2013年11月，江西省商务厅授予“江西老字号”荣誉称号。

　　三、四星望月

　　1929年――毛泽东来到兴国，起名四星望月

　　1974年，陈奇涵将军曾经回忆起当年毛委员在黄隆顺客棧，亲自为兴国“粉东西”取名“四星望月”的历史场景。毛泽东当年为中国革命探索出一条工农商学兵紧密团结，在共产党领导下翻身求解放的正确道路。为全党制定了密切联系群众，全心全意为人民服务的基本工作方法。毛泽东借物言志，点石成金，把普通的“粉东西”取名为“四星望月”， 为兴国的同志创造苏区第一等工作指明了方向，更为千百万兴国人民留下宝贵的物质和精神财富。

　　四、窗前明月

　　1937年――陈毅重返兴国，再品四星望月

　　1937年10月，陈毅从赣南前往九龙山，动员湘赣游击队出山抗日，途经兴国，下榻在城北梅春凤长兄梅春芳创办的芳园旅舎。梅春芳满门忠烈，三个弟弟参加红军牺牲在长征路上。

　　梅春芳受党的指示利用兴国十景之一的“梅园”创办党的秘密联络站“芳园旅舍”，担任党的地下交通，陈毅同志的到来，他特意请梅春凤到旅舍做“四星望月”招待陈毅。陈毅白天在芳园旅舎畅谈民族大团结，宣传中国共产党抗日救国的主张。晚上面对四星望月，追念兴国革命战友，挥笔写下催人泪下的七绝：“兴城旅夜倍凄清，破纸窗前透月明；战斗艰难还剩我，阿蒙愧负故人情。”

　　五、登舟看月

　　1948年――胜利前夜，毛泽东西柏坡重提四星望月

　　1948年，毛泽东在西柏坡用“四星望月”招待当年在兴国革命的战友陈毅和曾山等人，周恩来副主席亲自教西柏坡厨师做这道革命菜。在革命胜利的前夜，毛泽东再借“四星望月”，告诫全党：“务必使同志们继续地保持谦虚、谨慎、不骄、不躁的作风，务必使同志们继续地保持艰苦奋斗的作风。”

　　一年后，新中国建立，毛泽东当选为中华人民共和国主席，他选定类似“四星望月”款式的五星红旗为中华人民共和国国旗。在西柏坡教厨师们做“四星望月”的周恩来，成为了共和国长达二十七年的国务院总理。

　　六、小平问月

　　1972年――邓小平在兴国追问四星望月

　　1972年冬，邓小平同志根据毛泽东同志到全国走一走的指示，选择了井冈山和赣南老区，他在兴国问起 “四星望月”这道菜时说：问这二道菜…四星望月、兴国魚丝…我想起了苏区，兴国人民愿意把家里最好食的东西送给红军吃。他还感慨地吟诵林伯渠的诗：偶忆往事便惊心，谢毛邓古剩小平；割裁无情读八股，江西路线有罗明。

　　苏区革命的经验教训和四星望月这道菜的美味一样，中国共产党人永远不会忘记。只有在中国共产党的领导下，工农商学兵大团结，改革开放才能成功，才能实现中华民族伟大复兴的中国梦。

　　七、星月同源

　　1985年――习仲勋在兴国提出老区扶贫

　　1985年，习仲勋来到毛泽东当年作《兴国调查》的永丰乡调研，安排参观一户富裕农户，习老进门一看，桌上摆着四碟茶果，他转身退出来了。陪同调研的江西省委书记万绍芬叮嘱乡村干部：习老要看什么，就让他看什么，要看哪户人家就让他看哪户人家。习仲勋随机走进一个贫困农家，嘘寒问暖，仔细了解他们的生产生活困难情况。习仲勋回京后，向中央提出老区建设的议案，拉开了全国老少边穷地区脱贫致富的序幕。苏区为革命作出重大牺牲的兴国县，列入全国扶贫重点县。

　　习老的兴国之行只有短短的二天，县委领导都是兴国客家人，他们用接待毛主席的四星望月接待习老，习老非常有兴致地品尝了四星望月，高度赞扬了厨师的手艺并为自己能食上毛主席命名的菜而感到幸福。

　　习仲勋同志的兴国之行，是毛泽东密切联系群众思想的传承，为30年后国务院出台“中央苏区振兴”规划奠定了基础。今年兴国人民喜贴的春联是：翻身好得共产党，脱贫打帮习仲勋。

　　八、星月传承

　　1996年9月19日，江泽民“沿京九，看扶贫”来到兴国。在列车上，铁道部韩杼滨部长向江泽民汇报说：为了使为中国革命做出了重大牺牲的兴国人民早日脱贫致富，京九铁路在兴国这里拐了一个弯。江泽民听了露出了欣慰的笑容。江泽民在兴国祭奠了革命英烈，马前托孤的故事感动得他热泪盈眶；在农村桔林农户家里，他和老俵亲切交谈。从1929年招待毛泽东开始，到1972年接待邓小平，四星望月都是兴国人民最珍贵的菜肴，江泽民、胡锦涛等中央政治局的领导来到兴国调研，都先后品尝了四星望月。

　　九、明月增辉

　　“四星望月”是中国革命从胜利走向胜利的象征。改革开放以来，各级领导对“四星望月”的传承工作十分关心，多次来到黄隆顺酒店了解经营状况，鼓励“四星望月”申报非物质文化遗产保护，确定凌春莲（梅春凤的三儿媳）的遗产保护传承人，制订扶持以“四星望月”为代表的赣菜文化发展的政策，期望黄隆顺客棧“四星望月”的传人能够实现：“传承四星望月，振兴百年老店”的目标。

　　十、月滿兰台

　　黄隆顺的历代传人，非常珍惜历史给“四星望月”带来的荣誉，对品牌精心呵护，悉心保护。在参加各级政府组织的烹饪比赛中，全力以赴，屡创佳绩，获得各种荣誉和受到各级党和政府的表彰。

　　十一、梅花月影

　　“四星望月”在中国革命历史上的特殊际遇，是国内外各大媒体永恒的热门话题。媒体对四星望月和黄隆顺十分关爱，中央电视台先后五次走进黄隆顺，精心制作了四星望月的专题片，播出后均在海内外引起热烈的反响，江西省内的报刊电视也十分支持四星望月的宣传。

　　十二、还山弄月

　　《兴国县志》记载：永丰乡马良村的阳冈遗址、和尚岭遗址、富溪遗址的出土文物，证明五千年前兴国先民对烹饪文化就很有研究。毛泽东85年前对永丰乡作《兴国调查》时，发现永丰乡的水土流失，称为“走沙山”现象。走沙山下却盛产毛竹，为制作蒸笼提供了特殊的材料。改革开放以来，特别是习仲勋视察永丰乡以后，永丰乡的山水脱胎换骨，现在是满目苍翠，青山连绵。

　　十三、星月留痕

　　潋江捕鱼的传说、钟绍京令公岩苦读时母亲为他发明的火笼暖蒸笼的方法、大乌山文天祥的“永镇江南”、州司马第黄氏的家规等等历史故事，足以证明兴国“粉东西”的悠久历史。大人物的小故事只是兴国众多的“粉东西”传奇中的沧海一粟，还有更多富有情趣的兴国山歌会给你更多的趣味，嫦娥姐姐就是为了食吴刚做的“粉东西”才奔月的哟！

　　十四、皓月当空

　　兴国风水讲究24座山头，兴国粉菜也有24种做法。兴国万山丛中几百种蔬菜野果，奠定了兴国“粉东西”无穷变化的条件，賦予了每一个兴国客家人宣传、继承、传播“四星望月”文化传统的责任。四星望月创造了兴国“无红不成宴”、“无笼不成席”的饮食风俗，成就了兴国客家菜在赣菜中的老大地位。每一个兴国人都可以自豪地说：兴国的四星望月乃江西第一菜！天下第一菜！

　　十五、群星璀璨

　　兴国客家菜灿若群星，四星望月在中间放射出璀璨的光芒。钟绍京习字磨墨养成的铜环鲤鱼、清官海瑞在兴国发明的的倒蒸红薯干、李富春在兴国创新的饭稍子饭……历朝历代在兴国为官施政的名人留下的动人故事，和毛泽东命名的四星望月一样，耐人寻味，口齿留香，永存人间。

　　十六、星光大道

　　从说不完的“四星望月”陈列馆出门，我们将走上星光大道。大道上展示的每一道佳肴，都给您配上一首饶有趣味的兴国山歌，展现一幅千姿百态的兴国美景。

　　十七、我也来做

　　四星望月大厨房

　　让我们一起步入宽敞明亮的我也来做四星望月大厨房，跟大厨房里的兴国厨师一起，亲手做一做这道神奇的菜肴。我们有幸来到模范兴国，听故事，学传统，尝美味，练手艺。如果我们学会做兴国的“粉东西”后，可以回到家里展示兴国学习的成果，亲手给家人做一道“家和万事兴”的四星望月，让丈夫吃了事业兴旺，让妻子吃了貌美如花，让老人吃身体健康，让孩子吃了成为国家栋梁。

　　十八、品尝四星望月

　　做好了四星望月，让我们把劳动成果带到九如街餐厅，尽情品评自己的手艺，劳动的汗水，催生美味之花。当然，我们更可以让景区的大厨们为您献上这道正宗的天下第一菜：四星望月。

　　十九、翰墨流芳

　　看在眼里，吃在嘴里，美在怀里，乐在心里。何不让我们把快乐留在纸上，永存人间。好记忆不如烂笔头，请尊贵的客人在“翰墨流芳”里挥毫泼墨，留下您的墨宝和手泽，与毛泽东命名的“四星望月”传奇缔结良缘。

　　二十、大师的山水，将军的摇篮

　　小小兴国县，将军一大片。黄隆顺贵宾楼各客房和餐厅，均聘请美术大师在兴国县各位将军们的故里，创作了几十幅实景油画陈列。一方水土养育一方奇人，一片山水成就多少将军；大师的山水，将军的摇篮；我们食宿黄隆顺，神游将军故乡景；放眼天下美味，饱敛人间风水。

　　地址：兴群里有个人问我国县潋江大道21号—黄隆顺客棧四星望月文化景区

　　景区住宿部电话：0797-5323081　5305171　5302111

　　景区餐厅部电话0797-5322819　5305170　5302222

　　联系人电话：18970780296　18970780316　18970780300